Sopaipleto

Los sopaipletos es una fritanga que utiliza los ingredientes de un sándwich de completo arriba de una sopaipilla.

Los sopaipletos normalmente son comida que se vende en carros callejeros.

Esta comida nace en la Región Metropolitana, Chile[1] con el nombre de alpha fap, se hace con dos sopapillas (Wamby) de unos 20 centímetros de diámetro agregándole: palta, vienesa, tomate, mayonesa y otras salsas. Este embeleco actualmente se modificó quedando del porte de una sopaipilla tradicional agregándole los mismos ingredientes.

Los sopaipletos hoy en día se vende en casi todas los carros callejeros que venden sopaipíllas o comidas rápidas, se ha masificado en todo el país, su popularidad ha aumentado debido a que es una comida al paso que junta dos de los tentempié más solicitados, debido a sus bajos precios son muy apetecidos en las clases sociales de menores ingresos. Tiene un alto contenido de calorías y es poco recomendable para personas con colesterol alto debido al aceite donde es frita la sopaipilla.

La sopaipilla, de unos 10 centímetros de diámetro, que es la base de este bocadillo, se hace con harina sin polvos de hornear, manteca vegetal, zapallo, levadura, aceite y sal. Aunque la venta de esta fritanga en comercios ambulantes, hacen que la calidad de este bocadillo sea de difícil fiscalización.