Hericium erinaceus

La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.

Melena de león
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Subdivisión: Agaricomycotina
Clase: Agaricomycetes
Orden: Russulales
Familia: Hericiaceae
Género: Hericium
Especie: H. erinaceus
(Bull.) Persoon, 1825[1]
Sinonimia

Clavaria erinaceus
Dryodon erinaceus
Hydnum erinaceus

Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.

Hongo comestible

Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos.

Cultivo

Este hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.

Hongo medicinal

Ha sido utilizado por la medicina tradicional china por su efecto hipoglucemiante.[3][4] Algunos consumidores de microdosis psicodélicas combinan la psilocibina con el Hericium erinaceus.[5]

Nombres asiáticos

Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.

Galería

Referencias
  1. Mycol. Europ. 2: 153.
  2. Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
  3. Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus
  4. Wang, Jinn Chyi; Hu, Shu Hui; Wang, Jih Terng; Chen, Ker Shaw; Chia, Yi Chen (2005). «Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus». Journal of the Science of Food and Agriculture (en inglés) 85 (4): 641-646. ISSN 1097-0010. doi:10.1002/jsfa.1928. Consultado el 9 de octubre de 2020.
  5. Rootman, Joseph M.; Kiraga, Maggie; Kryskow, Pamela; Harvey, Kalin; Stamets, Paul; Santos-Brault, Eesmyal; Kuypers, Kim P. C.; Walsh, Zach (30 de junio de 2022). «Psilocybin microdosers demonstrate greater observed improvements in mood and mental health at one month relative to non-microdosing controls». Scientific Reports (en inglés) 12 (1): 11091. ISSN 2045-2322. doi:10.1038/s41598-022-14512-3. Consultado el 31 de julio de 2022.

Enlaces externos
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