Una buena receta

Tres años antes, Adam Jones (Bradley Cooper) trabajó en uno de los restaurantes de primera clase en París, propiedad de su mentor Jean-Luc. Su consumo de drogas y alcohol, desarrollado por la gran presión a sí mismo por lograr la perfección, le hicieron terminar con su carrera, el restaurante donde trabajaba y arrastrando la carreras de sus amigos con él.

Adam desaparece perdiéndose en sus vicios, luego en solitario logra salir y se condena a sí mismo a limpiar un millón de ostras en un bar de Nueva Orleans. Cuando Adam logra terminar su castigo regresa a Londres con un plan para recuperar su antigua gloria e ir por su tercera estrella Michelin.

Después de llegar a Londres, Adam comienza a buscar a sus viejos colegas, el ex maître d'hôtel de Jean-Luc, Tony (Daniel Brühl) que ahora maneja el hotel de su padre. Adam quiere hacerse cargo del restaurante del hotel, pero Tony no confía en él, dado que pensaba que Adam había muerto, sobre todo porque no se presentó para el funeral de Jean-Luc, algo que Adam desconocía y siente profundo remordimiento por la forma en que se dañó a su mentor. Luego Adam visita a su amigo Conti (Henry Goodman) en su restaurante. Ahí conoce a la sous-chef de Conti, Helene (Sienna Miller), pero élla no le da importancia y lo asume como un presumido.

Luego, Adam se encuentra con Michel (Omar Sy), otro de los amigos de Jean-Luc. Michel había trabajado con Adam y se fue del equipo para abrir su propio restaurante. Adam, en ese momento se sintió profundamente traicionado, y lo llevó a soltar ratas en la cocina de Michel y llamó a los inspectores de salud, lo que provocó el cierre del restaurante. Michel perdona a Adam y se ofrece a trabajar para él.

Más tarde, Adam hace una visita un restaurante llamado Reece, un restaurante de vanguardia dirigido por Montgomery Reece (Matthew Rhys), con la que tiene una competición de larga data. Reece no le perdona a Adam lo sucedido en París. Adam también quiere emplear a otro protegido de Jean-Luc, Max (Riccardo Scamarcio), después de que el salga de prisión. Desafortunadamente, la reaparición de Adam en Europa atrae la atención de un traficante de drogas llamado Bonesis, que quiere cobrarle a él una antigua deuda.

Rato después, Tony echa a Adam del hotel donde había estado hospedando, por lo que Adam encuentra un cocinero en crecimiento llamado David (Sam Keeley). David se une al equipo de trabajo de Adam y deja que el se quede en su apartamento.

Al día siguiente, Adam contacta a una afamada crítica culinaria, Simone (Uma Thurman) y le pide cenar en el hotel de Tony. Tony está de salida de su hotel cuando ve a Simone y se regresa y va a su cocina y ve que todo lo que tiene para brindarle a Simone sería un fracaso, pero Adam aparece en la cocina y le pide a Tony por la oportunidad de probarse. Tony, al no tener otra opción, acepta. La crítica de Simone resulta buena y Tony y su padre están de acuerdo para renovar la cocina de su hotel y contratar a Adán como el nuevo chef. Lo único que se le pide a Adam es someterse a pruebas semanales de drogas con la psiquiatra de Tony, la Doctora Rosshalde (Emma Thompson). Adam acepta los seguimientos semanales, pero no acepta asistir a terapia grupal. Él se aboca a la preparación para la gran apertura de su restaurante en el hotel Langhams.

El equipo de Adam está listo con la salida de Max de la cárcel. Helene rechaza más ofertas de trabajo de Adam, hasta que Conti la despide con la intención de que se sume al trabajo con Adam. Helene llega a la cocina del hotel, donde increpa a Adam por haber propiciado el despedido. Adam le ofrece un sueldo mucho más alto y ella se compromete a trabajar en Langhams. La noche de apertura se convierte en un desastre de tal manera que Adam cierra el restaurante temprano. Esa noche, se enfurece con todo el mundo, especialmente con Helene, humillándola delante de sus colegas y hasta la toma de su chaqueta, provocando que se enoje y se vaya del lugar.

Al día siguiente, Adam asiste a varios programas de televisión para generar interés en el restaurante. Otro crítico de restaurante famoso llega para comer en Langhams, resultando exitosa la visita ya que la opinión del crítico es favorable y califica al restaurante como uno de los nuevos lugares de Londres para ir. Esto desencadena la bronca de su excolega Reece quien destruye todo su restaurante. Tony visita a Helene y trata de convencerla para volver a Langhams ofreciendole el doble de su salario y luego le comenta a ella que Adam se crio en un hogar infeliz y siempre ha sido volátil pero brillante. Helene acepta y Adam la trata con más respeto. Su relación sigue mejorando cuando Adán hornea un pastel para la hija de Helene, Lily (Lexie Benbow-Hart) en su cumpleaños.

Una vez que Langhams se ha establecido, Tony y Adam se preparan para ganar una estrella Michelin. Mientras tanto Adam continúa con su problema con el traficante de drogas y con sus visitas para ver a la doctora Rosshalde para las pruebas de drogas, pero sigue sin asistir a terapia grupal y sin aceptar el daño que le hace ser alguien tan perfeccionista. La psiquiatra le cuenta que Tony está enamorado de él.

Cuando Adam recibe una invitación para la reapertura del restaurante de Reece, le pide a Helene que lo acompañe. Al llegar, Adam y Reece logran ser civilizados, pero Adam ve frustrada su noche cuando aparece la hija de Jean-Luc, Anne Marie (Alicia Vikander) quien tiempo atrás era su novia. Adam se sorprende cuando Anne Marie le trata con amabilidad, especialmente desde que la abandonó hace tres años y no asistió al funeral de su padre contandole que también ha conseguido salir de las drogas y el alcohol y quiere entregar a Adam los cuchillos de cocina de su padre que le pidió le entregara. Luego de esto Adam sale de la fiesta sin rumbo fijo y Helene lo encuentra en un mercado de pescado a la mañana siguiente. Adam ha vagado toda la noche pensando acerca de lo que salió mal en París. Jean-Luc era más de una figura paterna, y él mismo se convirtió en Chef gracias a él.

Esa mañaba, Adam y Helene comparten su primer beso antes de entrar a la cocina del restaurante, pero los matones de Bonesis han regresado y Adam se va con ellos. Tony le dice a Helene que no se preocupe porque Adam se puede manejar solo. Al anochecer, Helene descubre a Adam golpeado y tirado en la entrada de la cocina. Tony y Helene quieren llevar a Adam al hospital, pero antes, llegan dos supuestos críticos de Michelin que han venido a Langhams a evaluarlo. Todo el mundo entra en un frenesí, y Adam apenas lo aguanta. Sirven las órdenes de comidas pero minutos más tarde, los dos regresan la comida porque su sopa era demasiado picante. Michel, que había asegurado a Adam haber comprobado la sopa, confiesa haberle agregado pimienta de cayena, en venganza por lo que Adam le hizo en París.

Esa noche, Adam vaga por los alrededores de Londres subiendo al railing de un puente y parece que considera saltar pero en vez de lanzarse del puente, arroja su libreta al río. Posteriormente, aparece en el restaurante de Reece muy ebrio y actúa incoherente en la cocina. Allí, se coloca una bolsa plástica sobre su cabeza y empieza a llorar. Reece desgarra la bolsa para evitar que Adam se asfixie, cuando este cae al suelo lo acuna en sus brazos. A la mañana siguiente, Adam despierta en la cocina de Reece y este le dice que él sabe que Adam es mejor cocinero que él y que todavía aprecia el trabajo de Adam, ya que lo empuja a seguir experimentando e innovando.

Ese día, Adam visita a la Doctora Rosshalde y asiste a su primera sesión de terapia grupal. Cuando regresa a la cocina, se entera de que Anne Marie ha pagado la deuda con el traficante de drogas. Ella le entrega los cuchillos de su padre y le insta a darle más importancia a Helene. Luego, Tony y Helene encuentran a Adam en la habitación del hotel y comparten una noticia de que los dos hombres que vinieron la noche anterior no eran los críticos de Michelin, aunque se comportaron exactamente como ellos, y que resultaron ser unos vendedores de software de Birmingham. Adam, al enterarse de la noticia, besa a Tony de la alegría. Visiblemente sorprendido, Tony deja a Helene con Adam a solas para asegurarse de que no tenga una conmoción cerebral y para curar las heridas de la golpiza que le propinaron días antes.

Finalmente, Adam cambia la forma en que dirige la cocina. Él escucha más a Helene y Max, y se apoya más en David. Cuando los críticos reales de Michelin llegan a Langhams, decide trabajar con su equipo, especialmente con Helene, como lo harían con cualquier cliente, logrando servir una comida excelente. Ellos finalmente reciben su tercera estrella. La película termina con Adam compartiendo un almuerzo con su equipo de cocina después de su jornada de trabajo.

• Bradley Cooper como Adam Jones.
• Sienna Miller como Helene.
• Omar Sy como Michel.
• Daniel Brühl como Tony.
• Matthew Rhys como Montgomery Reece.
• Alicia Vikander como Anne Marie.
• Uma Thurman como Simone.
• Emma Thompson como Dr. Rosshilde
• Lily James como Sara.
• Riccardo Scamarcio como Max.
• Henry Goodman como Conti.
• Lexie Benbow-Hart como Lily.
• Sarah Greene como Kaitlin.

El 2 de octubre de 2014, Nick Moore estaba listo para iniciar el trabajo de edición de las películas. Durante la edición de la película, las escenas de Jamie Dornan fueron cortadas de la versión final.[6]

El primer cartel, fue publicado el 7 de agosto de 2015.[13][14] Bradley Cooper presentó un adelanto de la película en The Today Show el 10 de agosto de 2015.[15]

The Weinstein Company lanzó oficialmente el tráiler el 14 de agosto de 2015, y el 21 de septiembre de 2015, fue lanzado el primer tráiler internacional.[16] El 28 de septiembre de 2015, se lanzó el primer tráiler de larga duración para la película.[17] Por último, el 29 de octubre de 2015, se lanzó en línea un en el que aparece Vikander y Cooper.[18]

La película originalmente estaba planificada para ser estrenada el 2 de octubre de 2015, pero en julio de 2015, The Weinstein Company atrasó la fecha de estreno y lo fijó para el 23 de octubre de 2015.[19]

Luego, el plan de The Weinstein Company era hacer un estreno limitado el 23 de octubre de 2015, y luego un gran lanzamiento el 30 de octubre de 2015. Sin embargo, se cancelaron todos los planes del lanzamiento limitado, y la película fue estrenada en Estados Unidos el 30 de octubre de 2015.[20]

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Burnt (film)» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.
• Una buena receta en Internet Movie Database (en inglés).
• Una buena receta en FilmAffinity.
• Una buena receta en Rotten Tomatoes (en inglés).
• Una buena receta en AllMovie (en inglés).
• Una buena receta en Metacritic (en inglés).