Zingiber mioga

El myōga (茗荷?) o jengibre myoga (Zingiber mioga) es una planta herbácea caducifolia originaria de Japón que se cultiva por los capullos comestibles de sus flores y sus sabrosos brotes. Los capullos se cortan en tiras finas y se usan en la cocina japonesa como guarnición para la sopa de miso, el sunomono y platos tales como la berenjena asada.

Myoga

Zingiber mioga
Taxonomía
Reino: Plantae
(sin rango): Monocots
(sin rango): Commelinids
Orden: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Género: Zingiber
Especie: Z. mioga
(Thunb.) Roscoe

Su cultivo es tradicional en Japón, y ha sido introducido en Australia y Nueva Zelanda para exportarlo a Japón.

Como planta boscosa, el myōga tiene unos requisitos de sombra específicos para su crecimiento. Resiste las heladas a temperaturas de -18 °C e incluso inferiores.

Propiedades medicinales

Aunque algunos de los constituyentes del myōga son citotóxicos, otros se han mostrado prometedores como anticancerígenos.[1]

Referencias
  1. Ha Won Kim, Akira Murakami, Masako Abe, Yoshio Ozawa, Yasujiro Morimitsu, Marshall V. Williams, Hajime Ohigashi (noviembre de 2005). «Suppressive Effects of Mioga Ginger and Ginger Constituents on Reactive Oxygen and Nitrogen Species Generation, and the Expression of Inducible Pro-Inflammatory Genes in Macrophages». Antioxidants & Redox Signaling 7 (11-12): 1621-1629.

Enlaces externos
  • Myoga, en The scent of green bananas (inglés)
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