Prodelfinidina B3

Prodelfinidina B3
General
Otros nombres	gallocatechin-(4α→8)-catechin; GC-(4,8)-C; Dimer GC-C
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C30H26O13
Identificadores
Número CAS	78362-05-7[1]
Propiedades físicas
Masa molar	594.52 g/mol
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Prodelfinidina B3 es una prodelfinidina dimer que se encuentra en los productos alimenticios tales como la cebada[2][3] la cerveza, en frutas y legumbres. También se puede encontrar en la piel de la granada.[4]

También puede ser sintetizado.[5]

Referencias

Número CAS
Klausen, K; Mortensen, AG; Laursen, B; Haselmann, KF; Jespersen, BM; Fomsgaard, IS (2010). «Phenolic compounds in different barley varieties: Identification by tandem mass spectrometry (QStar) and NMR; quantification by liquid chromatography triple quadrupole-linear ion trap mass spectrometry (Q-Trap)». Natural product communications 5 (3): 407-14. PMID 20420318.
Quinde-Axtell, Zory; Baik, Byung-Kee (2006). «Phenolic Compounds of Barley Grain and Their Implication in Food Product Discoloration». Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 (26): 9978-84. PMID 17177530. doi:10.1021/jf060974w.
Plumb, G. W.; De Pascual-Teresa, S.; Santos-Buelga, C.; Rivas-Gonzalo, J. C.; Williamson, G. (2002). «Antioxidant properties of gallocatechin and prodelphinidins from pomegranate peel». Redox Report 7 (1): 41-6. PMID 11981454. doi:10.1179/135100002125000172.
Delcour, Jan A.; Vercruysse, Sabine A. R. (1986). «Direct Synthesis of the Barley Proanthocyanidins Prodelphinidin B3, Prodelphinidin C2 and Two Trimeric Proanthocyanidins with a Mixed Prodelphinidin-Procyanidin Stereochemistry». Journal of the Institute of Brewing 92 (3): 244. doi:10.1002/j.2050-0416.1986.tb04409.x.

Enlaces externos

Prodelphinidin B3 on www.phenol-explorer.eu

Datos: Q15634382

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[1] Número CAS

[2] Klausen, K; Mortensen, AG; Laursen, B; Haselmann, KF; Jespersen, BM; Fomsgaard, IS (2010). «Phenolic compounds in different barley varieties: Identification by tandem mass spectrometry (QStar) and NMR; quantification by liquid chromatography triple quadrupole-linear ion trap mass spectrometry (Q-Trap)». Natural product communications 5 (3): 407-14. PMID 20420318.

[3] Quinde-Axtell, Zory; Baik, Byung-Kee (2006). «Phenolic Compounds of Barley Grain and Their Implication in Food Product Discoloration». Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 (26): 9978-84. PMID 17177530. doi:10.1021/jf060974w.

[4] Plumb, G. W.; De Pascual-Teresa, S.; Santos-Buelga, C.; Rivas-Gonzalo, J. C.; Williamson, G. (2002). «Antioxidant properties of gallocatechin and prodelphinidins from pomegranate peel». Redox Report 7 (1): 41-6. PMID 11981454. doi:10.1179/135100002125000172.

[5] Delcour, Jan A.; Vercruysse, Sabine A. R. (1986). «Direct Synthesis of the Barley Proanthocyanidins Prodelphinidin B3, Prodelphinidin C2 and Two Trimeric Proanthocyanidins with a Mixed Prodelphinidin-Procyanidin Stereochemistry». Journal of the Institute of Brewing 92 (3): 244. doi:10.1002/j.2050-0416.1986.tb04409.x.