Flexitarianismo

El flexitarianismo es la práctica de ser «flexible» sobre la forma en que se es vegetariano. Un flexitariano puede que en su casa solamente cocine platos vegetarianos, pero que en casa de amigos o familiares o cuando va a un restaurante o algún evento social coma platos que contengan carne.

La cantidad de tierra agrícola necesaria en todo el mundo se reduciría casi a la mitad si no se comiera carne de res o de cordero (se permiten otras carnes).

Origen del término

El primer uso conocido del término «flexitariano» se encuentra en el número del 17 de octubre de 1992 del Austin American-Statesman. En este número, la reportera Linda Anthony escribió un artículo titulado «Acorn sirve 'comida flexiteriana'». El artículo trataba de la reciente apertura del nuevo Acorn Café y señalaba que la propietaria, Helga Morath, denominaba a su comida «flexiteriana». En 2003, la American Dialect Society votó flexitarian como la palabra más útil del año, y la definió como «un vegetariano que ocasionalmente come carne».[1]

En el español culto se recomienda el uso de los términos "carnivegetariano" y "carniverdurianismo" en lugar de "flexitariano" o "flexitarianismo".[2]

Aceptación y críticas

Algunos medios han señalado el flexitarianismo como una creciente deformación de la dieta omnívora. Ninguna organización vegetariana lo reconoce como una categoría del vegetarianismo y, en general, se ve como algo paradójico y de difícil delimitación. Se le ha conocido también como vegetarianismo part time y/o vegetarianismo a tiempo parcial.[3]

Véase también

Referencias
  1. «2003 Words of the Year». American Dialect Society. 13 de enero de 2007. Consultado el 3 de diciembre de 2007.
  2. «flexivegetarianismo y flexiveganismo, neologismos válidos». 3 de febrero de 2017. Consultado el 5 de septiembre de 2017.
  3. «Part-Time Vegetarians» (en inglés). Consultado el 26 de julio de 2011. «Advocates call it flexitarianism, but critics say being a little bit vegetarian is like being a little bit pregnant. »

Lecturas relacionadas
  • Dawn Jackson Blatner, RD, LDN (2009). The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease, and Add Years to Your Life. McGraw-Hill Professional. ISBN 978-0-07-154957-8
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