Reineta de Valleseco

Reineta de Valleseco es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[2] Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición, así como en parcelas de cultivos de organismos autónomos de conservación de las variedades hortícolas y frutales de la herencia.[3][4][5]Esta manzana es originaria del[6] Archipiélago canario (isla de Gran Canaria), de Valleseco donde tuvo su mejor época de cultivo comercial como manzana de mesa hasta finales del siglo XX, y actualmente se ha revitalizado su cultivo por su uso como manzana para la elaboración de sidra.[7][8]

Reineta de Valleseco
[1]
Manzana 'Reineta de Valleseco' sinónimo 'Reineta de Canadá'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Reineta de Valleseco'
Origen España, isla de Gran Canaria.

Sinónimos

Historia

La llegada de los manzanos al Archipiélago canario, se produjo tras la conquista castellana. Ya en la primera mitad del siglo XVI, se conocían múltiples variedades de manzanas plantadas en las islas.[3]

Las Islas Canarias presentan unas condiciones de clima y de suelos excelentes para el cultivo del manzano, en la ecozona de "Medianías Frescas" del norte de las islas canarias occidentales, y de Gran Canaria, dada las altas necesidades de horas de frío y de humedad que presenta el cultivo del manzano.[3][7]

El cultivo de las manzanas fue introducido en Valleseco en 1858 de manos del alcalde del momento, que decidió recuperar los terrenos baldíos y las laderas del municipio con árboles frutales con el objetivo de evitar la erosión. Para ello solicitó al Gobernador Civil de la Provincia que le proporcionara grandes cantidades de árboles para repoblar las zonas más áridas del municipio. La variedad que se envió fue la manzana 'Reineta de Canadá' que desde entonces arraigó muy bien en Valleseco extendiéndose por todo el municipio. El clima de Valleseco y los vientos alisios que mantienen unos niveles óptimos de humedad, sin necesidad de riegos, propiciaron el desarrollo del cultivo del manzano en toda esta zona.[12]

'Reineta de Valleseco' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[7]

'Reineta de Valleseco' es una variedad mixta, clasificada como de mesa, también se utiliza en la elaboración de sidra; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha incrementado en la actualidad gracias a la elaboración de sidra con denominación de origen.[13] [14] [7]

Características

El manzano de la variedad 'Reineta de Valleseco' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz ancho, triangular y muy raras veces en forma de embudo con el tubo corto, y con los estambres situados casi siempre por debajo de su mitad.[15]

La variedad de manzana 'Reineta de Valleseco' tiene un fruto de tamaño variable, de grande a muy grande; forma esfero-cónica, globosa, rebajada de un lado, contorno oval o esfero irregular; piel levemente grasa; con color de fondo amarillo verdoso, siendo el color del sobre color leve, importancia del sobre color muy bajo, siendo su reparto en chapa, con chapa solamente bronceada en la zona de insolación o exenta de ella, acusa punteado y tachonado ruginoso suave, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) media;[16] pedúnculo generalmente mediano, fino, leñoso y pubescente, anchura de la cavidad peduncular es amplia, profundidad de la cavidad pedúncular profunda, a veces con suave chapa ruginosa, fondo con costra ruginosa, bordes irregulares y rebajados de un lado, e importancia del "russeting" en cavidad peduncular fuerte; anchura de la cavidad calicina amplia o mediana, profundidad de la cav. calicina profunda, poco marcada, bordes ondulados y mamelonados, y de la importancia del "russeting" en cavidad calicina media; ojo grande, cerrado o entreabierto; sépalos largos y puntiagudos, carnosos en su base, y desde su mitad las puntas se vuelven hacia fuera con irregularidad.[15][16]

Carne de color blanco crema; textura crujiente, jugosa; sabor característico de la variedad, acidulado y agradable; corazón bulbiforme alargado; eje abierto o agrietado; celdas alargadas y algunas semi-triangulares; semillas alargadas y estrechas.[16]

La manzana 'Reineta de Valleseco' tiene una época de maduración y recolección tardía en el otoño-invierno, se recolecta desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre, madura durante el invierno aguanta varios meses más. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de mesa fresca, y también como manzana para elaboración de sidra.[16]

Véase también

Referencias
  1. Concurso del lote de manzanas más grande, fiesta de la manzana de Valleseco. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  2. D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. Ccbat.es/ Variedades agrícolas tradicionales cultivadas y conservadas en Tenerife y La Palma. Página 115. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  4. Atlasruraldegrancanaria.com, banco de semillas agrícolas del Cabildo de Gran Canaria.. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  5. El Centro de Agrodiversidad de La Palma (CAP) es un organismo del Cabildo Insular de La Palma gestionado, desde 2007, por la Sociedad de Promoción y Desarrollo Económico de la isla de La Palma S.A.U. (Sodepal), empresa pública creada por el propio Cabildo.. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  6. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  7. Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  8. El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  9. Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  10. Digital.csic.es/deLicor_CartFrutHuePep_Manzano. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  11. Aula Dei, Zaragoza. Catálogo de las variedades de manzanas cultivadas en España. Página 45. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  12. Vallesecograncanaria.com/islas canarias, las fiestas de la manzana declaradas fiestas de interés turístico.. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  13. Simpleculinaria.com/sidra-de-canarias. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  14. Gdegastronomia.es/mas-sobre-gastronomia/Gran Valle, sidra de Canarias. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  15. Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 22 de mayo de 2020.
  16. digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Reineta 567 - Página 181. Consultado el 22 de mayo de 2020.

Bibliografía
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335.
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21.
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72.
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo.
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid.
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64.
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606.
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440.
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos
  1. lire sur pomologie.com.
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