Jambon-beurre

El jambon-beurre es un bocadillo típicamente francés.

Jambon-beurre

Jambon-beurre clásico.
Procedencia  Francia
Ingredientes jamón, baguette y mantequilla
Una variante del jambon-beurre, con jamón.

Tiene variantes, pero la preparación más común es utilizando media baguete, cortada longitudinalmente, untando la miga con mantequilla (una variante la sustituye por un poco de aceite de oliva) y rellenando con lonchas de jamón cocido, también conocido como jamón york.[1]

Es la comida de mayor consumo en Francia,[2] país en el que el porcentaje de bocadillos no disminuye en relación con el de las hamburguesas.[2][3]

Variantes
  • La adición de papatas fritas al jamón y la mantequilla puede convertirlo en un sándwich americano.
  • La adición de la lechuga fresca puede convertirlo en un sándwich de París.
  • La adición de queso, vegetales crudos y mayonesa (este último componente se elimina en verano) lo transforma en un dagoberto de la Bélgica francófona.

Informacións nutricional
  • Calorías : 440 kcal/100 g
  • Lípidos : 20 g/100 g
  • Glúcidos : 50 g/100 g
  • Proteínas : 15 g/100 g

Referencias
  1. «The ten best jambon-beurre in Paris». Time Out Paris (en inglés). Consultado el 10 de octubre de 2020.
  2. « En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger (En Francia el jambon-beurre derrota a la hamburguesa) (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). », NouvelObs.com, 3 de marzo de 2009
  3. «Hamburgers usurp classic baguette sandwich in France». BBC News (en inglés británico). 20 de marzo de 2018. Consultado el 10 de octubre de 2020.

Enlaces externos
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