Fromage fort

Fromage fort
Tipo	alimento untable

Fromage fort es un queso de untar francés, significa literalmente "queso fuerte". Se hace tradicionalmente mediante la mezcla de los fragmentos de restos de diferentes quesos, el vino blanco (o aguardiente), el ajo y hierbas varias.[1][2] Otros ingredientes incluyen la pimienta y el caldo de puerros. El envejecimiento es opcional.

El queso azul, se incluye generalmente en pequeñas cantidades, ya que su sabor es a menudo más fuerte que otros ingredientes tradicionales.[3][4]

Algunos quesos que se utilizan en el Fromage fort son:

Referencias

http://chowhound.chow.com/topics/341500
«Fromage Fort Recipe». Food & Wine (en inglés). Consultado el 4 de septiembre de 2022.
http://mattbites.com/2009/02/03/sad-lost-pencils-and-this-time-im-not-gon-cry
Stradley, Linda (6 de abril de 2015). «Fromage Fort Cheese Spread Recipe». What's Cooking America (en inglés estadounidense). Consultado el 4 de septiembre de 2022.

Datos: Q1457112
Multimedia: Fromage fort / Q1457112

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[1] ttp://chowhound.chow.com/topics/341500

[2] «Fromage Fort Recipe». Food & Wine (en inglés). Consultado el 4 de septiembre de 2022.

[3] ttp://mattbites.com/2009/02/03/sad-lost-pencils-and-this-time-im-not-gon-cry

[4] Stradley, Linda (6 de abril de 2015). «Fromage Fort Cheese Spread Recipe». What's Cooking America (en inglés estadounidense). Consultado el 4 de septiembre de 2022.