Dendeng
El dendeng, dendeng balado o dendeng batokok es una especialidad de Padang, en la isla de Sumatra (Indonesia). Se hace con ternera cortada fina, secada y frita, a la que se añade pimiento chile y otros ingredientes.
Dendeng batokok.
Enlaces externos
- Ternera seca picante (dendeng balado), en tasty-indonesian-food.com (inglés)
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