Dani García (cocinero)

Formado en la Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula -referente en Andalucía-, en 1996 inicia su carrera de la mano de Martín Berasategui.

Durante su paso por Tragabuches (1998-2004), proyecto familiar donde se alza, con sólo 25 años, con su primera estrella Michelin. En Calima (2005-2013) se convierte en el primer chef biestrellado de Andalucía.

En 2013 viaja a Nueva York lo que le permite conocer nuevos modelos de negocio, nuevas técnicas y nuevos ingredientes. Un año después, en 2014 en el hotel marbellí Puente Romano Beach Resort & Spa abre el Dani García Restaurante –reconocido con dos estrellas Michelin- y el BiBo Andalusian Brasserie & Tapas.

Por último, en 2016 inaugura en Madrid BiBo Madrid en pleno Paseo de la Castellana. El grupo Dani García incluye además Dani García Eventos, un servicio de cáterin y la Fundación Dani García, la organización sin ánimo de lucro cuyo objetivo es la realización de actividades de interés social, investigación, educación y divulgación de los hábitos alimentarios como instrumento para la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de las patologías infantiles.

De marzo de 2019 a enero de 2020 presentó el programa culinario de televisión Hacer de comer en La 1 de TVE.

En 2017 el grupo Dani García produce el documental Searching For Umami que protagoniza Dani García junto a Nobu Matsuhisa y otros chefs de renombre.

Entrega de la Medalla de Andalucía a Dani García en 2011.

• 2001: Premio a la Mejor Labor Gastronómica Malagueña que otorga el Diario Sur.
• 2002: Premio Perigueux (Francia) al libro Tragabuches al mejor diseño editorial.
• 2002: Mejor Cocinero del Año. Reconocimiento de la Academia Gastronómica Malagueña.
• 2004: Cocinero de Oro por la Sociedad Gastronómica de Intxaurrondo.
• 2005: Premio Técnica del Año a Dani García y Raimundo García del Moral (catedrático de la Universidad de Granada), por su trabajo conjunto en el desarrollo de las técnicas de cocina con Nitrógeno Líquido y Goma Gellan.
• 2005: Cocinero del Año para Canal Cocina.
• 2005: Cocinero del Año. Premio que concede el congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
• 2006: Chef L`Avenir (chef del futuro) premio que concede la Academia Internacional de Gastronomía.
• 2007: 1ª Estrella Michelin en Restaurante CALIMA de Marbella.
• 2007: 2 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA.
• 2007: Premio Málaga Joven por la promoción internacional de la provincia malagueña que concede el Instituto Andaluz de la Juventud.
• 2008: 3 Soles Repsol de la Guía Repsol a CALIMA.
• 2008: El Congreso Lo Mejor de la Gastronomía le concede tres de los máximos reconocimientos:
  • – Mejor Plato del Año 2008 por el Tomate Raf de Pipirrana con Gazpacho Verde y Quisquillas de Motril
  • – Mejor Pastelero del Año 2008
  • – Mejor Mesa Vestida del Año 2008
• 2008: Premio Emprendedores que entrega la revista Andalucía Económica.2009: Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española.
• 2009: Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española.
• 2009: Premio a la Cocina Creativa del blog Salsa de Chiles (ABC).
• 2009: Premio Protagonista del 2009 de la Cadena COPE
• 2010: Embajador de la ciudad de Marbella por parte del Ayuntamiento de Marbella.
• 2010: Premio a la Excelencia en la Gestión al Proyecto Gastronómico de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía
• 2010: Mejor Cocinero del Año por votación popular por la Guía Gourmetour.
• 2010: 2ª Estrella Michelin a CALIMA.
• 2011: Medalla de Andalucía entregada por el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía.
• 2011: Empresario del Año por El diario SUR.
• 2011: Clase Business de IBERIA Líneas Aéreas toma a Dani García como imagen de marca.
• 2012: Mejor Plato de Bacalao Giraldo.
• 2012: “Explorando España” Madrid Fusión.
• 2012: “Cucharón del Buen Guiso Marinero 2012” en Asturias.
• 2013: Marbellero de Honor
• 2014: Revalida la 2* Michelin en Dani García Restaurante en el Hotel Puente Romano.
• 2015: Premio Andalucía de Gastronomía 2015 a Dani García.
• 2015: Miembro de Relais & Châteaux.
• 2016: Bib Gourmand a BiBo Marbella.
• 2016: Mejor Diseño de Carta de. Restaurante por la Real Academia de Gastronomía.
• 2016: Mención de Honor a Mejor Decoración en BiBo Madrid por Metrópoli.
• 2017: Prix Versailles Mejor restaurante de Europa 2017.
• 2018: 3ª Estrella Michelin a Dani García Restaurante.
• 2019: Sol Repsol de la Guía Repsol a Lobito de Mar Marbella.
• 2020: Hijo Predilecto de Andalucía.
• 2021 2 estrellas Michelin Smoked Room

• Grupo Dani García
• video cocina Daniel García
• Lamoraga de Dani García llegará a Nueva York.