Chotpoti

El chotpoti (en bengalí, চটপটি) es un plato de comida callejera originario de la región de Bengala en la parte oriental del subcontinente indio. Es picante y de sabor agrio.

Chotpoti
Otros nombres Sotfoti (Sylhet)
Tipo Comida callejera
Procedencia Bengala
Ingredientes Papas, garbanzos, cebollas, chiles
Distribución Subcontinente indio

El plato consiste principalmente en papas, garbanzos y cebollas, que generalmente se cubre con chiles en cubitos adicionales o huevos cocidos rallados, que se sirven en una salsa a base de tamarindo.[1][2] Suele ser condimentado con especias propias de la región, como coriandro, comino, hinojo, radhuni, comino negro, fenogreco, clavo de olor, granos de mostaza y pimienta negra, entre otros.[3]

El chotpoti es popular en Bangladés y el estado indio de Bengala Occidental, siendo consumido como un plato común del día a día. También es incluido en las comidas tradicionales de algunos días festivos, como el Eid al-Fitr.[1]

Véase también

Referencias
  1. «Chotpoti». tasteatlas (en inglés). Consultado el 16 de septiembre de 2019.
  2. Jahan, Rownak (8 de julio de 2013). «Chotpoti». Rownak's Bangla Recipes (en inglés). Consultado el 16 de septiembre de 2019.
  3. Ramadan Recipe - Chot Poti - Bengali Street Food en YouTube.
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