Cazalla (bebida)

La cazalla es una bebida alcohólica típica valenciana derivada de la destilación del anís. Es por tanto un derivado del anís semiseco.[1] Se bebe principalmente en las comarcas de La Marina Alta, La Safor, La Ribera Baixa y La Vall d'Albaida. Una de las formas populares de tomarla es la 'Paloma Tenis', siendo mezclada con agua fría para hacerla refrescante en verano. [2]

Cazalla
Origen
Origen Cazalla de la Sierra
Fabricante varios
Color blanco
Composición
Tipo anís

El nombre proviene del pueblo andaluz Cazalla de la Sierra.[3]

Referencias
  1. «Te contamos cuál es el verdadero origen de la Cassalla o licor de anís seco». Destilerías Sinc. 18 de enero de 2021. Consultado el 19 de noviembre de 2021.
  2. «▷ Compra Cazalla Anís Tenis online | Gastronomic Spain». www.gastronomicspain.com. Consultado el 19 de noviembre de 2021.
  3. «Cazalla de la Sierra se pasa del anís a la ginebra». sevilla. 28 de julio de 2015. Consultado el 19 de noviembre de 2021.
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