Canasta Básica Alimentaria

La canasta básica alimentaria o cesta básica alimentaria (CBA) se define como el conjunto de diversos alimentos, expresados en cantidades para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.[1] Sin embargo, debe quedar claro que representa un mínimo alimentario a partir de un patrón de consumo de un grupo de hogares de referencia y no una dieta suficiente en todos los nutrientes, y las necesidades más importantes de la canasta básica son los alimentos porque está compuesta de más cosas, no solo de la cocina.[2]

La CBA está compuesta por los siguientes alimentos:

  1. Lácteos
  2. Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
  3. Huevos
  4. Frijoles, judías, vacas, alubias, lentejas
  5. Cereales (maíz, arroz, pan, pastas, etc.)
  6. Azúcares
  7. Grasas (aceite vegetal o manteca de cerdo, etc.)
  8. Verduras
  9. Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandía, melón, etc.)
  10. Otros (café, sal de mesa)

Véase también

Referencias
  1. INCAP Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá. Canasta Básica.
  2. Indec, junio de 2020, p. 5.

Bibliografía

Indec (junio de 2020). Canasta básica alimentariaCanasta básica total. ISBN 978-950-896-584-4.

Enlaces externos
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